食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）.docx

食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）

本标准为我国食品安全领域强制执行的核心国家标准，规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量，替代原GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》，自2015年5月24日正式实施，后续国家卫生健康委（原国家卫生计生委）先后发布2015年、2016年、2017年、2018年、2021年共5次修订修改单，对部分添加剂品种、使用范围、最大使用量进行调整，是当前我国食品生产经营活动中食品添加剂使用管理的法定依据。

适用范围与核心术语定义

本标准适用范围明确为四类场景：一是食品生产加工过程中食品添加剂的