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幼儿园食品安全管理制度

一、总则

幼儿阶段是身体发育和健康成长的关键时期，食品安全直接关系到每一位幼儿的身体健康和生命安全，关系到幼儿园的正常教学秩序和社会稳定。为切实保障在园幼儿的饮食安全，规范幼儿园食品采购、储存、加工、供应等各环节的管理行为，依据国家相关法律法规及食品安全标准，结合本园实际情况，特制定本制度。本制度旨在建立健全食品安全管理长效机制，明确各岗位职责，确保幼儿园食品卫生安全工作有章可循、责任到人，为孩子们营造一个安全、健康的饮食环境。

二、组织机构与职责

幼儿园成立食品安全工作领导小组，由园长担任组长，全面负责食品安全工作的统筹与决策；分管后勤工作的副园长为副组长，协助园长具体落实各项食品安全管理措施；成员包括后勤主任、保健医、食堂负责人及各班班主任。领导小组下设食品安全管理办公室，日常工作由后勤主任牵头，保健医提供专业指导。

园长职责：对本园食品安全负总责，审批食品安全管理制度及年度工作计划，保障食品安全投入，定期组织召开食品安全工作会议，督促各项制度落实。

分管副园长职责：具体负责食品安全日常管理工作的组织、协调与监督，检查各项制度的执行情况，协调处理食品安全相关问题。

后勤主任职责：协助分管副园长，负责食堂日常管理工作的具体安排与落实，包括人员调配、食材采购监督、操作流程规范、环境卫生检查等。

保健医职责：负责对幼儿园食品安全工作进行专业指导与监督，包括对食