《普洱茶干仓仓贮技术规范》.pdfVIP

东莞市普洱茶干仓仓贮技术规范

（征求意见稿）

编制说明

编制说明

一、任务来源

本标准已经完成地方标准的申报编制程序，现拟将其转化为团体

标准。由东莞市双陈茶业有限公司负责起草团体标准制修订项目《普

洱茶干仓仓贮技术规范》。

二、编制背景

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺生产

出来的茶叶，具有独特口感与“越陈越香”的特点。普洱茶全产业链

包括研发、种植、加工、仓储、运输、批发、零售七个环节，由于普

洱茶属后陈化茶，后期的仓储条件对普洱茶品质价值有着极大影响，

因此该环节也成了普洱茶由初加工到深加工的重要一环。

作为全国“藏茶之都”，东莞每年囤茶量占云南普洱茶产量1/5。

据估算，东莞现有藏茶量约为30万吨，价值1000亿元。在普洱茶行

业高速发展的这十余年，东莞形成了各类茶仓，可分为专业仓、茶商

仓、家庭仓等几种类型。而按照仓储性质而言，也因为缺乏统一标准，

造成仓储形态五花八门，通常只是简单分成湿仓、干仓、技术仓等。

目前东莞上规模的专业茶仓有一二十个，但在仓储技术方面各有

各的做法，尚未建立统一的仓储标准体系；有规