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中央厨房食品级管道安装技师岗位招聘考试试卷及答案

试题部分

一、填空题（共10题，每题1分）

1.食品级管道常用不锈钢材质为______。

2.食品级管道连接应避免______。

3.管道安装前内壁需做______处理。

4.食品级管道支吊架应采用______材质。

5.管道坡度一般不小于______。

6.阀门安装应______介质流向。

7.管道与设备连接优先用______方式。

8.安装后需进行______试验。

9.管道标识需清晰标注介质______。

10.食品级管道应符合______标准。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.不属于食品级管道常用材质的是（）

A.304不锈钢B.316L不锈钢C.201不锈钢D.钛合金

2.管道内壁粗糙度应不大于（）

A.0.8μmB.1.6μmC.3.2μmD.6.3μm

3.相邻管道最小间距不小于（）

A.50mmB.100mmC.150mmD.200mm

4.禁止用于食品级管道的连接方式是（）

A.快装B.氩弧焊C.螺纹D.卫生法兰

5.水压试验压力为设计压力的（）

A.1.2倍B.1.5倍C.2.0倍D.2.5倍

6.DN50不锈钢管最大支吊架间距为（）

A.2mB.3mC.4mD.5m

7.食品管与蒸汽管交叉时，应（）

A.蒸汽管在上B.食品管在上C.无要求D.间距50mm

8.管道内壁不得残留（）

A.油污B.焊渣C.