食品安全抽检监测工作规范.docx

食品安全抽检监测工作规范

1适用范围与职责分工

本规范适用于各级市场监督管理部门组织开展的食品安全监督抽检、风险监测抽检工作，涵盖食品、食品添加剂、特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）、食用农产品等品类，各级市场监管部门、抽样机构、承检机构、生产经营主体均需遵守本规范。

国家市场监督管理总局负责统筹全国食品安全抽检监测工作，制定全国年度抽检监测计划，组织开展国家级食品安全抽检监测，年度抽检监测任务量不低于120万批次；负责建立全国统一的抽检信息管理系统，公布复检机构名录，开展全国抽检工作质量监督考核。省级市场监督管理部门负责制定本行政区域食品安全抽检监测年度计划，组织开