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2026年食品营养师专业能力测验题集

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.某城市居民膳食调查显示，该地区居民平均每日钙摄入量为400mg，根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，该地区成年女性钙推荐摄入量应为多少？

A.500mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

2.以下哪种食物中富含天然维生素D？

A.牛奶

B.鱼肝油

C.菠菜

D.苹果

3.食物标签上“无糖”标识的产品，其每100克含糖量应≤多少？

A.0.5g

B.1.0g

C.2.5g

D.5.0g

4.孕期妇女叶酸推荐摄入量是多少？

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

5.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

7.老年人常出现的营养问题不包括以下哪项？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素B12缺乏

D.铁过载

8.以下哪种饮料属于纯果汁？

A.蔬菜汁

B.水果饮料

C.100%果汁

D.果味饮料

9.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规