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2026年食品安全法律顾问试题：食品安全法律解析

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

题目：

1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的（）。

A.生产许可证复印件

B.产品检验报告原件

C.营业执照复印件

D.食品安全承诺书

2.某餐饮企业使用过期调味品制作菜品，导致顾客食物中毒。根据《食品安全法》第一百二十四条，该企业可能面临（）的处罚。

A.责令改正，处5万元以下罚款

B.没收违法所得，处10万元以下罚款

C.暂停生产经营，处20万元以下罚款

D.没收食品和违法所得，吊销许可证

3.食品添加剂使用时，应当遵守的原则不包括（）。

A.不得添加非食品添加剂的物质

B.不得超范围、超限量使用

C.可以根据生产需要任意添加

D.使用量应当符合国家标准

4.某食品企业生产的婴幼儿配方食品中检出国家标准禁止使用的物质，依据《食品安全法》第一百二十三条，该企业负责人可能面临（）的处罚。

A.行政拘留5天

B.处10万元以上20万元以下罚款

C.责令停产整顿

D.追究刑事责任

5.食品标签上必须标明的信息不包括（）。

A.生产日期和保质期

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.食品成分含量

D.食品认证标志

6.某企业将回收的食品原