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中药材酒炙炮制技师岗位招聘考试试卷及答案

中药材酒炙炮制技师岗位招聘考试试卷

一、填空题（每题1分，共10分）

1.酒炙常用的酒多为______和黄酒。

2.酒炙黄连的主要目的是______。

3.酒炙辅料用量一般为每100kg药材用黄酒______kg（常用范围）。

4.酒炙操作中，药材与酒拌匀后需闷润至______。

5.酒炙当归的作用偏向______。

6.酒炙黄芩的目的是______。

7.酒炙时常用的炒制容器是______。

8.酒炙后药物的含酒量一般不超过______%。

9.酒炙延胡索的主要作用是______。

10.酒炙操作的关键控制因素是______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒炙常用白酒的乙醇含量一般为（）

A.10%-15%B.30%-50%C.50%-60%D.70%-80%

2.酒炙黄连每100kg药材的黄酒用量是（）

A.10kgB.15kgC.20kgD.30kg

3.酒炙闷润时间一般不超过（）

A.1hB.2hC.4hD.8h

4.酒炙后药物干燥温度不宜超过（）

A.60℃B.80℃C.100℃D.120℃

5.酒炙后增强活血通经作用的药物是（）

A.黄芪B.当归C.甘草D.山药

6.酒炙黄连的成品性状是（）

A.棕褐色，味微苦B.黄褐色，味极苦C.黑褐色，味苦D.金黄色，味甜

7.酒炙大黄与生大黄的区别是（）

A.泻下作用更强B.