苦荞的营养成分含量表.docx

苦荞的营养成分含量表

本营养成分含量表以每100g苦荞成熟干燥可食用籽粒（干基，脱除外层不可食用硬壳）为计算基准，数据来源于《中国食物成分表（第6版第一册）》、中国营养学会公共营养研究中心、中国农业科学院作物科学研究所、国际谷物化学协会（ICC）公开的大样本检测数据，所有数据为不同品种、产地苦荞的平均检测值，实际含量因品种、产地、种植条件、加工方式差异会产生±15%以内的正常波动。

一、基础能量及宏量营养素

项目

平均含量

营养特征说明

能量

355kcal（1485kJ）

单位重量能量略低于精制大米（364kcal/100g），略高于全燕麦（350kcal/100g），属于中等能量密度谷物