2026年营养师职业资格认证营养配餐与健康管理题库.docxVIP

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2026年营养师职业资格认证：营养配餐与健康管理题库

一、单选题（共10题，每题1分）

1.某城市营养师在为孕中期妇女制定膳食计划时，应优先考虑增加哪种营养素的摄入？

A.维生素D

B.叶酸

C.蛋白质

D.钙

2.针对老年人便秘问题，以下哪种食物的推荐量应适量增加？

A.精制米面

B.水果（如苹果、香蕉）

C.动物内脏

D.高脂肪肉类

3.《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

4.某患者因糖尿病需要控制碳水化合物的摄入，以下哪种主食的升糖指数（GI）相对较低？

A.白米饭

B.红薯

C.葱花馒头

D.全麦面包

5.针对慢性肾病患者，以下哪种食物的摄入应严格限制？

A.低脂牛奶

B.清蒸鱼

C.豆腐

D.咸菜

6.儿童青少年缺铁性贫血的预防，重点推荐的食物来源是？

A.红肉（如牛肉、羊肉）

B.奶制品

C.深绿色蔬菜

D.水果

7.《中国居民膳食指南》强调的“餐盘法则”中，蔬菜水果的推荐占比是多少？

A.25%

B.30%

C.35%

D.40%

8.针对高血压患者，以下哪种调味料的摄入应减少？

A.醋

B.酱油

C.花椒

D.橄榄油

9.孕期妇女补充叶酸的推荐剂量是多少微