DB43∕T 3431-2025 陈坛剁辣椒加工技术规程.docxVIP

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43

湖南省地方标准

DB43/T3431—2025

陈坛剁辣椒加工技术规程

Codeofpracticefortheproductionandprocessingofagedchoppedchili

2025-12-15发布2026-03-15实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3431—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原辅料要求 1

5生产加工过程卫生要求 2

6加工技术 2

7记录 3

DB43/T3431—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省市场监督管理局提出。

本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：长沙理工大学，益阳世林食品有限公司，湖南