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专访广州伊家进口贸易有限公司董事总经理苏正军

本刊记者吴楚阳丁秀芳

伊主。

工、运输、储存的食品为清真食品。清真

饮食讲究洁；争、严选择、求适度、重节

俭、戒酒倡茶，以其“绿色、洁净、无染”

的优良品质和富有特色的饮食文化内涵。

迎合了现代人对健康食品的新需求。

伊斯兰饮食规定以“佳美”为原则，

所谓“佳美”除一般通常理解的色、形、

味或营养滋补外，更主要的是指该饮食

的“洁；争与性格”。穆斯林是讲“卫生

与卫性”的．正可谓食“以养性”。

带着对伊斯兰教文化的敬仰。我们

●广州伊家进出口贸易有限公司董事总经理苏正军

采访了作为第16届广州亚运会官方唯一

指定清真食品供应商——广州伊家进出

13贸易有限公司董事总经理苏正军。这民族传统体育运动会“清真牛羊肉、食品前来参赛的部分外国穆斯林运动员

个7O年代出生的憨厚、纯朴的回族汉子，指定购物商场”，为30多个代表团提供场馆提供清真食品。

操着一口西北1：3音。他的故事，感染着清真食品。

我们