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品与健康

胡萝卜怎么吃

营养才能最大化

胡萝I本F：JIi~者邱丽丽

、，外形长得像人参，而且营养价值高，能增强人体的抵抗

力，故得赛人参的雅号。胡萝I、的营养价值高，高在哪呢?

虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的

维生素A，这是因为胡萝I、里含有丰富的胡萝l、素，在体内，胡萝I、

素可以转变成维生素A。因此，胡萝l、又有素中之荤的美誉。维生素

A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。

冬季孩子爱咳嗽，维生素A可以增提高。那就是，做胡萝卜，宜采用：搀、使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，

强气管粘膜的抵抗力，从根本上预防呼吸碎、油、熟这几个字。孩子也就没法把它挑出来。

道疾病。您可能会说：我的孩子不爱吃胡搀：胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配油：在体内。胡萝卜素转变成维生

萝卜，每次都让他给挑出来了，其实，变着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同

变