2026年营养师职业资格考试模拟试题营养学基础与健康指导.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师职业资格考试模拟试题：营养学基础与健康指导

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-350克

B.300-500克

C.400-550克

D.450-600克

2.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？（）

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.亚油酸

D.花生四烯酸

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入奶及奶制品的量为（）。

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

6.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

7.人体缺铁性贫血的主要原因是（）。

A.铁摄入不足

B.铁吸收障碍

C.铁丢失过多

D.以上都是

8.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.大米

B.鸡蛋

C.柑橘

D.猪肉

9.以下哪种营养素参与能量代谢？（）

A.维生素D

B.维生素E

C.短链脂肪酸

D.胆固醇

10.以下哪种烹