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2025年营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

一、选择题

1.营养指导员在制定饮食计划时，应首先关注的是：

A.食物的热量

B.食物的营养成分

C.食物的口感

D.食物的颜色

答案：B

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.粥

B.鸡蛋

C.面包

D.蔬菜

答案：B

3.哪项是评价个体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.血压

D.血糖

答案：A

4.成人每日推荐的膳食纤维摄入量是多少？

A.20g

B.25g

C.30g

D.35g

答案：B

5.哪种维生素有助于骨骼生长发育？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

6.以下哪种矿物质对心血管健康有益？

A.钾

B.钠

C.钙

D.镁

答案：A

7.哪种营养素有助于提高免疫力？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

答案：D

8.以下哪种食物富含抗氧化剂？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.谷物

答案：A

9.哪项是预防营养性贫血的有效措施？

A.增加肉类摄入

B.增加蔬菜摄入

C.增加水果摄入

D.增加豆类摄入

答案：A

10.以下哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.鱼类

B.花生

C.鸡蛋

D.牛奶

答案：A

二、判断题

1.营养指导员