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(2025)营养指导员师岗位技能及理论知识考试题库(含答案)

一、选择题

1.营养指导员师在编制营养食谱时，应优先考虑以下哪项原则？

A.营养平衡

B.经济实惠

C.食物多样性

D.食品安全

答案：A

2.我国居民膳食指南推荐，成年人每日摄入的食盐量不应超过多少克？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

答案：C

3.哪种食物富含优质蛋白质？

A.大豆

B.玉米

C.土豆

D.面粉

答案：A

4.哪种维生素有助于骨骼生长发育？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：D

5.哪项运动对减肥效果最显著？

A.慢跑

B.游泳

C.跳绳

D.瑜伽

答案：A

二、填空题

6.膳食宝塔建议成年人每天摄入的谷薯类食物量为______克。

答案：250400

7.膳食宝塔建议成年人每天摄入的蔬菜量为______克，水果量为______克。

答案：300500克；200350克

8.建议成年人每天摄入的动物性食物量为______克。

答案：120200克

9.建议成年人每天摄入的豆奶及其制品量为______克。

答案：3050克

10.建议成年人每天摄入的坚果量为______克。

答案：1015克

三、判断题

11.营养指导员师主要负责为特定人群提供营养咨询和指导服务。（）