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2025年食品检验工食品安全检测技术标准考试试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-07-09 发布于四川
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2025年食品检验工食品安全检测技术标准考试试卷及答案.docx

    2025年食品检验工食品安全检测技术标准考试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.以下哪种食品中不得检出金黄色葡萄球菌？（）

    A.牛奶

    B.熟肉制品

    C.饼干

    D.蔬菜

    答案：B

    2.食品中沙门氏菌的检测方法中，哪种方法为国际标准方法？（）

    A.分子生物学方法

    B.免疫学方法

    C.培养法

    D.生化试验法

    答案：C

    3.食品中重金属铅的限量标准是多少？（）

    A.0.1mg/kg

    B.0.5mg/kg

    C.1mg/kg

    D.2mg/kg

    答案：A

    4.食品中亚硝酸盐的检测方法中，哪种方法为我国规定的标准方法？（）

    A.比色法

    B.

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