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2026年营养学基础知识试题：健康饮食与营养均衡的关系

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

注：请根据题意选择最符合的选项。

1.健康饮食的核心原则不包括以下哪项？

A.食物多样化

B.控制总能量摄入

C.过度依赖高蛋白补充剂

D.限制盐和糖的摄入

2.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

3.以下哪种食物是优质蛋白质的典型来源？

A.精制白米

B.熟牛肉

C.糖果

D.油炸薯条

4.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.提供能量

C.维持血糖稳定

D.增强免疫力

5.中国居民膳食指南中强调的“餐盘法则”建议主食占多少比例？

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

7.健康饮食中，饱和脂肪酸的摄入建议控制在总能量摄入的多少？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

8.碘缺乏的主要危害是？

A.肥胖

B.甲状腺肿大

C.高血压

D.糖尿病

9.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.鸡蛋

D.玉米油

10.中国传