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2025年食品行业技能鉴定考试咖啡师考试近5年真题荟萃附答案.docx

2025年食品行业技能鉴定考试咖啡师考试近5年真题荟萃附答案.docx

    2025年食品行业技能鉴定考试咖啡师考试近5年练习题荟萃附答案

    1.2021年练习题

    （一）选择题

    1.咖啡豆的烘焙程度分为浅焙、中焙和深焙，以下哪一种烘焙程度的咖啡豆酸度最高？

    A.浅焙

    B.中焙

    C.深焙

    D.无明显差别

    答案：A

    2.以下哪种咖啡器具适合制作浓缩咖啡？

    A.意式咖啡机

    B.法式压滤壶

    C.超自动咖啡机

    D.美式滴滤壶

    答案：A

    （二）填空题

    1.咖啡豆的四大原产地分别是非洲、亚洲、拉丁美洲和________。

    答案：大洋洲

    2.意式咖啡机的工作压力一般在________至________之间。

    答案：915bar

    （三）判断题

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