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- 2026-07-09 发布于四川
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食品安全员试题和答案,食品安全考试卷及答案(2026版)
一、单项选择题（共12题，每题2分，共24分）
1.依据2025年修订的《食品安全管理人员监督管理办法》，食品生产经营企业的专职食品安全员每年继续教育时间不得少于（）学时。
A.20
B.30
C.40
D.50
2.按照《预制菜食品安全国家标准第1部分：即食类》（GB31656.1-2025）规定，即食类预制菜熟制加工的中心温度应当不低于（）℃。
A.60
B.70
C.80
D.90
3.依据2026年实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法（修订版）》，
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