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2025年二级公共营养师模拟及答案

一、选择题

1.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

A.红薯

B.鸡蛋

C.葡萄

D.玉米

答案：B

2.以下哪种维生素可以促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

3.以下哪种食物中钙含量最高？

A.牛奶

B.豆腐

C.菠菜

D.酸奶

答案：A

4.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.精细米面

B.蔬菜

C.肉类

D.零食

答案：B

5.以下哪种矿物质有助于骨骼生长？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

二、填空题

1.膳食纤维主要分为________和________两大类。

答案：可溶性膳食纤维，不可溶性膳食纤维

2.我国成年人每天推荐的蛋白质摄入量为________克。

答案：65

3.膳食指南建议，成年人每天摄入的蔬菜量为________克。

答案：300500

4.婴幼儿添加辅食的适宜时间为________个月。

答案：46

5.老年人每日推荐的钙摄入量为________毫克。

答案：1000

三、判断题

1.肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。（）

答案：√

2.素食者容易缺乏维生素B12。（）

答案：√

3.饮酒过量会导致肝脏损伤。（）

答案：√

4.