高中生物一轮复习第一单元细胞的分子组成和结构第2课时细胞中的蛋白质和核酸学案.docxVIP

第2课时细胞中的蛋白质和核酸

课标要求

1.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，它的功能取决于由氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。

2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。

锁定要点·互动探究

考点一蛋白质是生命活动的主要承载者

必备知识梳理

1.组成蛋白质的基本单位——氨基酸及其种类

2.蛋白质的合成

(1)二肽的形成过程

①过程a：脱水缩合，物质b：二肽，结构c：肽键。

②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。

③由多个氨基酸发生脱水缩合，产物名称为多肽。

④若n个氨基酸形成m条肽链，肽键数与失去水分子数的关系为：肽键数＝失去水分子数＝n－m。

⑤一条肽链中至少含有1个游离的—NH2和—COOH；m条肽链中至少含有m个游离的—NH2和—COOH。

(2)蛋白质的形成过程

氨基酸多肽(链)蛋白质

3.蛋白质结构多样性的原因

(1)根本原因：遗传物质具有多样性。

(2)直接原因：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同；肽链的数目和形成的蛋白质的空间结构不同。

4.蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的结构

(1)是细胞和生物体的结构物质，如肌肉组织中的收缩蛋白、头发中的角蛋白。

(2)具有催化作用，如分布在细胞内或细胞外的绝大多数酶。

(3)具有免疫作用，如主要分布