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食堂岗位安全生产责任制

食堂负责人是食堂安全生产第一责任人，对食堂全流程安全生产工作负全面领导责任，需严格落实国家及属地市场监管、应急管理、卫生健康、消防救援等部门发布的食品安全、消防安全、燃气安全、用电安全、特种设备安全等相关法规标准，以及单位内部安全生产管理制度，牵头建立健全食堂各岗位安全生产责任清单、作业操作规范、应急处置预案，定期组织责任落实情况考核，确保安全生产责任覆盖食堂所有作业环节、所有在岗人员，不存在责任盲区。需牵头落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，每日指定专人开展食品安全日常巡查，每周组织管理团队排查食品安全及生产安全风险隐患，每月召开安全生产调度会，梳理风险问题整