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食品安全科普知识竞赛试题及答案解析.pdf

食品安全科普知识竞赛试题及答案解析.pdf

    食品安全科普知识竞赛试题1及答案（50题）

    一、选择题（30道）（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，

    不符合要求的其食品和食品添加剂不得上市销售冷饮食品可能存在的卫生问题要是微生物污染化学物质污染工业污染和最适合短时储存含有肉类蛋类奶类等食品的温度是下列已经死亡的水产品中不能再用于加工或食用的是甲鱼鳝鱼河蟹以上都是最常见的食物中毒是毒蕈中毒

    共60分）

    1.食品的定义为：可供人类食用或饮用的物质，不包括（D）

    A．加工食品B．食品的半成品C.未加工食品D

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