原创力文档婴幼儿生理基础
婴幼儿的味觉
味觉味觉由食物化学成分刺激口腔味觉器官产生，由甜、酸、苦、咸四种基本味觉构建。新生儿舌面约有10000个味蕾，数量为成人的2倍。食物化学成分味蕾感知转化为神经信号传递至大脑大脑解读产生味道
味蕾分布与感知特点味觉敏感度在20～30℃时最敏锐舌根：苦味舌尖：甜味舌两侧：酸味和咸味
味觉发育轨迹味觉敏感度显著提升，为关键期，需添加多样化转乳期食物。味觉系统已
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