第四章-健康和化学.ppt

第四章健康与化学

Chemistryisakeyofscience天道酬勤

化学与人类文明西安交通大学理学院唐玉海tyh57@mail.xjtu.edu.cn029-8265539913119108093

一教学目的：了解化学在人类健康长寿中的作用和贡献二教学内容1.健康与化学发展之间的关系2.药物化学对人类健康的贡献3.化学家如何开发新药4.营养化学——糖、脂肪、维生素、矿物质5.烟草与毒品的危害三授课时数4学时

一人类健康长寿原因何在？●20世纪初约为45岁●1993年65岁（中国为70岁，日本为78岁）●2005年70岁（中国为72岁，日本为82岁）●1900年美国平均寿命约为49岁2005年美国则达到76.9岁“人生七十古来稀”已经成为历史！

二药物化学对人类健康的贡献1.阿司匹林(Aspirin)——世纪神药主治：伤风、感冒、头痛、神经痛、关节痛、风湿病、软化血管

2.磺胺类药物●百浪多息●磺胺类药物

抗生素●青霉素

●半合成青霉素氨苄青霉素：R=H羟氨苄青霉素：R=OH

●头孢霉素

三化学家如何开发新药物？从天然产物中寻找新药物●青蒿素和蒿甲醚的结构青