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高频精选：糖厂招聘笔试题库及答案

本文档通过对本行业近年真实笔试真题系统梳理，精选汇总高频出现的核心笔试题，附详细解析与标准答案，覆盖笔试全考点重难点，助您高效刷题、精准提分，顺利通过笔试考核。

单项选择题（每题2分，共10题）

1.制糖过程中，澄清工序常用的澄清剂是（）

A.石灰B.硫酸C.盐酸D.硝酸

2.甘蔗制糖时，压榨出汁率一般为（）

A.40%-50%B.50%-60%C.60%-70%D.70%-80%

3.糖厂常用的蒸发器是（）

A.升膜式蒸发器B.降膜式蒸发器C.强制循环蒸发器D.以上都是

4.白砂糖的主要成分是（）

A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖

5.糖厂中用于去除糖汁中色素的设备是（）

A.过滤机B.离子交换柱C.蒸发器D.结晶罐

6.甘蔗制糖时，破碎甘蔗的设备是（）

A.压榨机B.切丝机C.磨碎机D.以上都有

7.糖厂废水处理中，常用的生物处理方法是（）

A.活性污泥法B.化学沉淀法C.物理过滤法D.气浮法

8.糖厂中，煮糖结晶的温度一般控制在（）

A.60-70℃B.70-80℃C.80-90℃D.90-100℃

9.制糖过程中，用