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- 2026-07-10 发布于浙江
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各项备料
壹、珍珠煮制法
一.制作流程:
电饭煲里先加入所需要的热水煮沸后→将筛选过后的珍珠倒入锅内
→用打蛋轻轻将珍珠拨开均匀→盖上锅盖等待再次沸腾→沸腾后
加盖开始计时煮12分钟→时间到后关闭电源开关→加盖计时闷12
分钟→时间到后将珍珠倒入漏盆中打开水阀洗至无粘稠感→使用过
滤水冲洗过一遍→倒入容→加入炒糖水→搅拌均匀→上架贩售。
※注意事项※
1.冲洗珍珠时不可加入冰块,以免变硬。
2.炒糖水溫度需為50～60°c才能加入珍珠里,以免温度过高而影响品
质。
3.珍珠加入炒糖水时需放置5
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