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食品安全抽样检验管理办法试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全抽样检验工作的主管部门是（）

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

答案：A

2.食品安全抽样应当遵循的原则不包括（）

A.科学

B.随意

C.公正

答案：B

3.食品安全监督抽检的样品由（）支付费用。

A.被抽样单位

B.抽检部门

C.生产企业

答案：B

4.复检机构由（）选择。

A.初检机构

B.被抽样单位

C.组织抽检的部门

答案：C

5.食品安全抽样人员不得少于（）人。

A.1

B.2

C.3

答案：B

6.以下哪种情况不属于不合格食品（）

A.超过保质期

B.标签瑕疵

C.微生物超标

答案：B

7.抽样过程中，样品应当（）保存。

A.随意

B.按照要求

C.常温

答案：B

8.食品安全抽样检验工作计划应由（）制定。

A.县级部门

B.省级部门

C.各级市场监督管理部门

答案：C

9.对检验结论有异议的，申请复检的期限是自收到检验结论之日起（）个工作日内。

A.5

B.7

C.10

答案：B

10.食品复检（）采用不同的检验方法。

A.不可以

B.可以

C.视情况

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.食品安全抽样检验