高中生物一轮复习第二单元细胞代谢第8课时酶是生物催化剂课件.pptVIP

(3)变量分析①自变量是。②因变量是。③实验设计应遵循单一变量原则，这样可以排除的影响。pH过氧化氢的分解速率无关变量(4)实验应注意的问题①在探究pH对酶活性的影响时，需要保证酶的最适温度(排除温度干扰)。③不宜用淀粉和淀粉酶作为实验材料，因为在该实验中要设置酸性处理组，而

酸(H＋)会促进淀粉的水解，从而影响实验结果。底物在酶的作用下先发生水

解2.影响酶促反应速率的因素(1)酶促反应速率：用作催化剂分解?的快慢程度，可以用单位时

间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。(2)影响因素①通过影响影响反应速率，如?和各种化合物等。酶底物酶活性温度、pH酶浓

度