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学校食堂询价工作方案(2篇)

第一篇

本次询价工作为规范XX市中等职业学校食堂大宗食材采购行为，保障师生饮食安全与餐品定价合理性，严格遵循《中华人民共和国政府采购法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《政府采购非招标采购方式管理办法》等相关法规制定本方案，覆盖学校2个学生食堂、1个教职工食堂全学年的食材采购需求，涉及在校师生共3200人，年度采购预估总金额为1280万元。

一、工作目标

本次询价工作核心目标围绕合规、质优、价廉、稳定四个维度设置：一是合规性目标，所有询价流程严格落实政府采购相关要求，全程公开透明，全程留存可追溯档案，杜绝暗箱操作、利益输送等违规行为，确保采购流程合规率100%；二是质量管控目标，所有中选供应商供应的食材必须符合国家食品安全标准，生鲜食材农残、兽药残留检测合格率100%，肉禽蛋品类全部附带检疫合格证明，全年不发生一般及以上食品安全事故；三是成本控制目标，在保障食材质量的前提下，本次询价确定的采购均价较上一学年下降不低于3%，学生餐定价控制在当地同类院校中等水平以下，每餐一荤两素一汤套餐定价不超过12元，教职工餐定价不超过市场同类餐品的80%；四是供应稳定性目标，本次询价确定的供应商服务周期为1学年，期间食材供货价格浮动不得超过同期当地农产品批发市场均价浮动幅度的5%，供货及时率不低于99.5%，因供应不及时影响食堂供餐的次数全年不超过2次。

二、组织架