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区块链赋能农产品供应链溯源的信任传递机制与消费者支付意愿研究

摘要

本文聚焦于供应链与运营管理领域，系统探讨区块链技术赋能农产品供应链溯源的信任传递机制及其对消费者支付意愿的影响。首先提出农产品传统溯源体系信任缺失的核心问题，进而分析区块链技术如何通过去中心化与不可篡改性实现从田间到餐桌的全程可追溯。通过剖析信息透明度在信任传递中的主导作用逻辑，构建了“技术赋能—信息透明—信任传递—溢价支付”的理论框架。研究表明，区块链技术能够有效降低信息不对称，重塑供应链信任，进而提升消费者溢价支付意愿。本文不仅拓展了信任传递理论在数字供应链情境下的应用边界，也为农产品流通体系的现代化转型提供了理论支撑与实践启示。

第一章绪论

1.1研究背景

农产品供应链作为保障民生的关键链条，其质量安全与信任机制一直备受关注。然而，近年来频发的农产品质量安全事件暴露出传统供应链在信息透明度与信任传递方面的严重不足。在“田间到餐桌”的漫长流转中，信息不对称导致消费者难以验证产品真实来源，信任危机成为制约农产品品牌溢价与产业升级的核心瓶颈。

传统溯源体系虽已引入条码与RFID等技术，但由于中心化数据存储模式易被篡改，溯源数据的真实性与公信力常常受到质疑。供应链各节点企业处于自身利益考量，往往选择隐瞒或修饰风险信息，导致信任传递链条断裂。这种结构性矛盾不仅削弱了溯源系统的有效性，也使得消费者对