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群体性食物中毒应急处置方案(2025)

一、适用范围与事件分级

1.1适用范围

本方案适用于本行政区域内发生的，因摄入被生物性、化学性、有毒动植物性污染物污染的食品，导致3人及以上集中出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性中毒症状的群体性食物中毒事件应急处置，覆盖学校托幼机构、餐饮服务单位、农村自办宴席、企事业单位食堂、大型活动供餐等全场景，适用于2025年及以后的事件处置工作。

1.2事件分级

依据《国家突发公共卫生事件应急预案（2019修订版）》，结合处置实际将群体性食物中毒事件分为四级：

（1）特别重大群体性食物中毒事件（Ⅰ级）：符合下列情形之一：①一次事件中毒人数100人及以上，且死亡人数10人及以上；②发生在全国性重要活动、国家级重大赛事、国际性活动期间，造成重大国际国内影响的中毒事件。

（2）重大群体性食物中毒事件（Ⅱ级）：符合下列情形之一：①一次中毒人数100人及以上，且死亡1-9人；②一次死亡5-9人，且中毒人数30人及以上；③发生在学校、托幼机构、养老机构等重点人群聚集场所，造成较大社会影响的中毒事件。

（3）较大群体性食物中毒事件（Ⅲ级）：符合下列情形之一：①一次中毒人数30-99人，未出现死亡病例；②一次死亡1-4人，且中毒人数10人及以上。

（4）一般群体性食物中毒事件（Ⅳ级）：一次中毒人数3-29人，未出现死亡病例的事件。

二、组织指挥体系与职责分工

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