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2026年营养学知识+饮食搭配+健康管理实操练习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.营养素密度最高的食物是

A.瘦肉

B.全麦面包

C.豆腐

D.蓝莓

2.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

3.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

4.膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖

C.提供能量

D.吸收胆固醇

5.孕期妇女叶酸缺乏可能导致

A.甲状腺功能减退

B.神经管畸形

C.高血压

D.贫血

6.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.米饭

B.菜花

C.鱼肉

D.苹果

7.高钠饮食与哪种慢性病风险增加密切相关？

A.糖尿病

B.高血压

C.甲状腺肿

D.肥胖

8.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.红薯

C.糖果

D.糙米

9.老年人钙缺乏可能导致

A.肥胖

B.骨质疏松

C.高血脂

D.胃炎

10.运动后补充碳水化合物的最佳时间是多久？

A.立即

B.30分钟后

C.1小时后

D.2小时后

二、多选题（每题3分，共10题）

1.以下哪些属于必需氨基酸？

A.赖氨酸

B.