2026年公共营养师考试题库（附答案和详细解析）（0601）.docxVIP

公共营养师

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

人体能量消耗的主要构成部分是A.基础代谢B.食物热效应C.体力活动D.生长发育答案：C解析：体力活动是成人能量消耗中变化最大、影响最显著的部分，约占个人总能量消耗的15%-30%。基础代谢是维持生命最基本的能量消耗，而食物热效应通常占比较小（10%左右）。生长发育和妊娠哺乳期的能量消耗虽重要，但主要针对特定人群。

下列哪种食物是维生素B12的最佳食物来源？A.绿叶蔬菜B.肝脏和肾脏C.豆类D.粗粮答案：B解析：维生素B12主要存在于动物性食品中，特别是动物内脏（肝、肾）、红肉、鱼类和蛋类。植物性