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6月2日新品培训试卷测试题及答案

本次考试包含选择题和判断题，共20题，每题5分，总分100分。请认真作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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店名/部门：

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一、选择题（10题，每题5分，共50分）

1.拌面用混合酱油每份用量是（）[单选题]*

8–10g

12–14g(正确答案)

16–18g

20–22g

答案解析：

拌面用混合酱油每份用量是12–14g。

2.香辣小龙虾拌面肉酱每份用量是（）[单选题]*

20g

30g(正确答案)

40g

50g

答案解析：

香辣小龙虾拌面