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粮食收购质量检验规范（试行）

1适用范围

本规范适用于我国境内新收获粮食及商品周转粮的收购质量检验，涵盖政策性粮食（最低收购价粮、中央和地方储备粮轮换粮、临时收储粮）和市场化商品粮收购活动，各类国有粮食收储企业、民营收购主体、委托收购点的质量检验工作均需遵照执行。

2术语和定义

2.1原粮：指未经加工处理的小麦、稻谷、玉米、大豆等主要粮食作物籽粒，为本规范主要检验对象。

2.2不完善粒：指受到损伤但仍具有食用或饲料用价值的粮食颗粒，包含未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒、破碎粒，玉米额外包含热损伤粒，小麦额外包含黑胚粒。

2.3杂质：指粮食以外的其他物质及无食用价值的粮食颗粒，分为筛下物、无机杂质、有机杂质三类。

2.4容重：指单位容积内粮食的质量，单位为g/L，是小麦、玉米的主要定等指标。

2.5出糙率：指净稻谷脱壳后的糙米质量占试样质量的百分率，是稻谷的主要定等指标。

2.6整精米率：指整精米（长度达到完整米粒平均长度四分之三及以上的米粒）占净稻谷试样质量的百分率，是稻谷定等的核心辅助指标。

2.7质量批次：指同一品种、同一收获年度、同一产地、同等质量水平的粮食，组为一个检验批次。

3检验项目与依据

3.1必检项目

所有收购粮食必须完成以下必检项目，分品种明确如下：

3.1.1小麦：容重、水分、不完善粒、杂质总量、硬度指数（政策性收购必检）、呕吐毒素