蛋白含量测量技术探讨.pptx

蛋白质浓度测定方法;四种古老的典型方法：

定氮法

双缩尿法（Biuret法）

Folin－酚试剂法（Lowry法）

紫外吸收法;分光光度计的使用;第4页;;补充知识;;;第9页;微量凯氏（Kjeldahl）定氮法;第11页;以甘氨酸为例，其反应式如下：;第13页;试剂

1.消化液：30%H2O2∶浓H2SO4∶H2O=3∶2∶1

2.30%NaOH溶液3.2%H3BO3溶液

4.混合催化剂（粉末K2SO4-CuSO4混合物）K2SO4与CuSO4以3∶1百分比充分研细混匀。

5.0.01mol/L标准盐酸溶液

6.混合批示剂（田氏指氏剂）取0.1%甲烯蓝-无水