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2026年公共营养师三级特殊膳食设计含解析

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一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.根据中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），一个18-49岁的健康女性，其每日膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）约为多少克？

A.40

B.50

C.65

D.80

2.对于患有2型糖尿病且伴有肾功能不全的患者，其膳食管理应特别关注哪一项？

A.严格控制总能量摄入

B.限制膳食纤维的摄入

C.着重限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，并监测蛋白质摄入量

D.增加碳水化合物的比例，以维持血糖稳定

3.婴儿辅食添加的原则之一是“先进食泥糊状，后进食末状”，其主要目的是什么？

A.便于家长制作

B.满足婴儿逐渐发展的咀嚼和吞咽能力

C.提供更多种类的营养素

D.增加婴儿的饱腹感

4.老年人常见的营养问题不包括以下哪一项？

A.体重增加

B.蛋白质-能量营养不良

C.骨质疏松

D.水溶性维生素缺乏

5.对于因严重恶心呕吐无法经口进食的病人，最适宜的早期营养支持方式是？

A.口服营养补充剂（ONS）

B.鼻饲

C.肠外营养（TP