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2026年食品基金考试题库及答案.docx

2026年食品基金考试题库及答案.docx

    2026年食品基金考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行检验，且货值金额不足1万元的，最高可处（）罚款。

    A.5万元B.10万元C.20万元D.30万元

    答案：C

    2.GB2760-2023《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，山梨酸及其钾盐在熟肉制品中的最大使用量为（）。

    A.0.5g/kgB.1.0g/kgC.1.5g/kgD.2.0g/kg

    答案：A

    3.食品生产企业实施HACCP体系时，关键限值（CL）的确定应基

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