德克士值班经理上岗考核试题及详细答案.docxVIP

德克士值班经理上岗考核试题及详细答案.docx

德克士值班经理上岗考核试题及详细答案

考试说明：本试卷针对德克士门店值班经理日常工作、品控、服务、安全、应急、人员管理核心内容出题，贴合门店实际运营场景，满分100分，考试时长60分钟。题型包含选择题、判断题、填空题、简答题、案例分析题。

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1、值班经理日常巡检核心检查内容不包括以下哪项（）

A、员工仪容仪表、岗位操作规范B、设备运行、物料库存状态C、顾客单笔消费金额D、门店环境卫生、食品安全

2、门店发生火灾、漏电等紧急安全事故时，值班经理第一优先级工作是（）

A、抢救门店物料和设备财物B、组织顾客、员工安全撤离C、立即上报区域经理D、自行开展灭火作业

3、德克士食材成品售卖严格遵守保质期规定，超时产品应当（）

A、降价打折售卖B、正常售卖，尽快出餐C、立即报废登记，严禁售卖D、留存员工内部食用

4、值班期间多事件突发，正确的处理优先级是（）

A、人身安全＞产品品质＞顾客服务＞门店环境B、产品品质＞人身安全＞顾客服务＞门店环境C、顾客服务＞人身安全＞产品品质＞门店环境D、人身安全＞门店环境＞产品品质＞顾客服务

5、交接班时，值班经理核心交接内容是（）

A、个人工作心得B、当日工作进度、待办事项、异常问题、物料设备状态C、个人物品存放位置D、员工私人排班意向