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食品行业质检员年度述职报告

202X年度，本人作为公司品质管理部出厂检验组核心质检员，同步承担2号、3号糕点及乳制品生产车间的过程巡回质控职责，全年严格对照《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、各品类产品国家强制标准及公司202X版质量手册、内控加严检验规范开展全流程质控工作，全年未发生因检验漏判、错判、数据失实导致的系统性食品安全事故，顺利超额完成部门下达的17项年度质控考核指标，现将全年履职情况详细汇报如下：

一、年度核心质控指标完成情况

全年质控工作覆盖公司3大核心品类（烘焙糕点、常温乳制品、植物蛋白饮料）共计127个在售SKU，累计完成全链路检验任务8166批次，具体维度数据可实现全台账溯源：其一，原辅材料入厂检验环节，全年完成17类核心原辅材料、23类食品添加剂、31类内外包装材料的入厂强制性检验共计1296批次，批次检验覆盖率100%，未出现任何跳检、漏检情况；全年累计筛出入厂不合格原辅材料11批次，其中3批次为进口新西兰全脂乳粉，虽然黄曲霉毒素M1实测值为0.46μg/kg，低于国标≤0.5μg/kg的限值要求，但不符合我司设定的内控加严限值≤0.3μg/kg的要求，直接执行拒收流程，4批次为基地直供的鲜鸡蛋，恩诺沙星残留实测值超出《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）的规定阈值，2批次为一级大豆食用植物