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酶工程试题库及答案

一、选择题（30分，每题2分）

1.关于酶的特异性，下列说法正确的是（）

A.酶只能催化一种底物反应

B.酶的特异性是指酶对底物的选择性

C.所有酶都具有绝对的特异性

D.酶的特异性与酶的结构无关

2.下列哪项不是酶作为催化剂的特点（）

A.高效性

B.专一性

C.可逆性

D.稳定性高

3.酶的活性中心是指（）

A.酶分子中与催化直接相关的区域

B.酶分子全部的氨基酸序列

C.酶分子与底物结合的任何部位

D.酶分子中的辅基部分

4.关于米氏常数Km，下列描述错误的是（）

A.Km值越小，酶与底物的亲和力越大

B.Km是酶的特征常数，与酶浓度无关

C.Km值等于反应速度达到最大速度一半时的底物浓度

D.对于同一种酶，Km值是固定不变的

5.酶的竞争性抑制剂具有的特点是（）

A.与底物结构相似，可竞争酶的活性中心

B.增加酶的Km值，不改变Vmax

C.不改变酶的Km值，降低Vmax

D.既改变酶的Km值，又改变Vmax

6.下列哪种方法不属于酶的分离纯化技术（）

A.盐析法

B.透析法

C.离子交换层析

D.PCR扩增

7.酶固定化的主要目的不包括