2026年学校食堂排烟管道积油起火切断燃气灭火应急预案.docxVIP

2026年学校食堂排烟管道积油起火切断燃气灭火应急预案

2026年学校食堂排烟管道积油起火切断燃气灭火应急预案

一、总则

（一）编制目的

为规范学校食堂排烟管道积油引发火灾的应急处置流程，确保在突发火灾时能够迅速、有序、有效地开展切断燃气、灭火救援、人员疏散等工作，最大限度保障师生生命安全和学校财产安全，减少火灾造成的次生灾害，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮场所消防安全管理规范》（XF654-2015）《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）等法律法规及标准，结合学校食堂实际运行情况编制。

（三）适用范围

本预案适用于2026年学校食堂内因排烟管道长期积油引发的火灾事故，包括初期火灾扑救、燃气紧急切断、人员疏散、医疗救护、现场警戒、事故调查等全流程应急处置。事故范围涵盖食堂操作间、就餐区、排烟管道及周边相关区域。

（四）工作原则

1.生命至上，安全第一：始终将师生生命安全作为首要处置目标，优先保障人员疏散和救援通道畅通。

2.预防为主，防消结合：强化日常积油清理、燃气安全检查和消防设施维护，从源头降低火灾风险。

3.快速响应，协同联动：建立统一指挥、分工明确的应急体系，确保各工作组在接到指令后迅速