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猪血多肽对建鲤抗氧化和免疫功能的影响：机理与应用探究

一、引言

1.1研究背景

在当今的水产养殖领域，如何提升养殖鱼类的生长性能、抗氧化能力以及免疫功能，是科研人员和养殖户共同关注的焦点问题。生物活性肽作为一类具有多种生物学功能的小分子肽，因其在促进动物生长、增强免疫力、提高抗氧化能力等方面展现出的显著功效，正逐渐成为水产饲料添加剂领域的研究热点。猪血多肽作为生物活性肽的一种，源自丰富的猪血资源，不仅具有生物活性肽的一般优点，还因其独特的氨基酸组成和结构，具备潜在的应用价值。

猪血在我国是一种极为丰富的蛋白质源，每年生猪屠宰量巨大，猪血产量相应可观。然而，长期以来，猪血在养殖业中的应用受到诸