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1项目设计核心依据演讲人

项目设计核心依据01项目分层学习目标02项目教学实施过程04项目延伸与拓展05项目实施前期准备03目录

基于项目式学习的劳技教学设计：以凉拌菜制作为例

我从事中小学劳技教育已有八年，在近年的教学实践中，我始终探索如何突破传统劳技课“教师示范、学生模仿”的固化模式，将项目式学习“以学生为中心、在解决真实问题中完成能力建构”的核心优势，融入日常劳技教学。本次设计以我实际开展过的八年级凉拌菜制作项目为例，梳理完整的教学实施路径，落实劳技课程的育人目标。接下来我将从项目设计依据、学习目标设定、前期准备、实施过程、延伸拓展五个部分展开阐述。

01项目设计核心依据

1课标对接要求本项目严格对接2022版义务教育劳动课程标准要求，属于日常生活劳动范畴中的“烹饪与营养”任务群，课标明确要求7-9年级学生能独立制作2-3种常见凉拌菜，掌握食材处理、调味的基本方法，形成健康饮食的意识。本项目锚定“制作一道适合家庭佐餐的凉拌菜”这一真实生活问题，完全符合课标对劳动课程“立足学生日常生活，注重实践出力”的基本要求。

2学情基础分析本次授课对象为八年级学生，我在课前对所带两个班共86名学生做了前置调研，结果显示：仅11名学生有独立切配食材的经历，仅3名学生完整制作过凉拌菜，超过七成学生表示家长以“不安全、耽误学习”为由，从未让自己进厨房操作，不少学生甚至连常见厨具的名称都叫不