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食安员销售考试题及答案.docx

食安员销售考试题及答案.docx

    食安员销售考试题及答案

    一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品销售者应当建立并执行进货查验记录制度，查验供货者的许可证和（）。

    A.营业执照

    B.合格证明文件

    C.税务登记证

    D.银行流水

    答案：B

    2.食品标签不得标注的内容是（）。

    A.保质期

    B.生产日期

    C.生产许可证编号

    D.虚假夸大的功效

    答案：D

    3.在食品销售过程中，生熟食品分开存放，防止交叉污染，主要目的是为了防止（）。

    A.食品腐败变质

    B.微生物污染

    C.营养流失

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