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学校食堂管理工作领导小组及岗位职责

为进一步规范学校食堂食品安全管理，压实校园食品安全主体责任，健全食堂常态化、规范化、精细化管理机制，全面防范化解校园食品安全风险，切实保障全体师生饮食安全与身体健康，筑牢校园食品安全防线，结合我校实际，特成立学校食堂管理工作领导小组，明确组织架构及岗位职责如下：

一、领导小组组织架构

组长（第一责任人）：校长

副组长（直接责任人）：分管后勤副校长、安全副校长

成员：后勤主任、安全办主任、食堂管理员、财务人员、食堂全体从业人员、年级组长、教师代表、家长代表

领导小组办公室：设在学校后勤处，由后勤主任兼任办公室主任，负责食堂日常管理、资料归档、日常督查、统筹协调等常态化工作。

二、小组总体工作职责

全面统筹、部署、督导学校食堂食品安全、日常运营、卫生消杀、食材管控、膳食搭配、人员管理、应急处置等各项工作。严格落实《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，健全食堂管理制度，常态化开展隐患排查整治，规范食材采购、验收、储存、加工、留样、消毒全流程管理，保障食堂安全、卫生、规范、有序运营，杜绝校园食品安全事故发生。

三、各岗位具体职责分工

（一）组长（校长）职责

1.作为学校食堂食品安全第一责任人，全面负责学校食堂管理各项工作，对校园食品安全负总责。

2.统筹部署年度食堂管理、食品安全、膳食保障工作，将食堂安全纳入学校重点安全工