食品原料供应商审核与评估测试题实战版.pdf

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食品原料供应商审核与评估测试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

找出供应商的所有问题对供应商的审核发现如果不是很严重可以要求供应商在下一次审核时再整改供应商审核计划在审核开始前由审核组长最终确定不得更改食品原料的规格标准是进行供应商审核和评估的基础三简答题每题分共分简述选择食品原料供应商时需要考虑的主要

一、选择题(每题2分,共30分)

1.在选择食品原料供应商时,对其生产环境的基本要求通常不包括以下哪项?

A.卫生设

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