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2026年营养顾问考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维主要来源于？

A.谷物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.以下哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.三文鱼

C.鸡蛋

D.牛奶

5.碳水化合物的主要功能是？

A.提供能量

B.构成细胞

C.维持酸碱平衡

D.形成激素

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食纤维的主要作用是？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提高免疫力

D.维持水分平衡

8.以下哪种食物是优质蛋白质来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

9.膳食盐摄入过多可能导致？

A.脂肪减少

B.血压升高

C.钙吸收增加

D.维生素C缺乏

10.以下哪种饮品富含抗氧化物质？

A.牛奶

B.绿茶

C.碳酸饮料

D.果汁

多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪些食物富含维生素C？

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.畜肉

D.全谷物

2.以下哪些是膳食纤维的来源？

A.谷物

B.豆类

C.水果

D.油脂

3.以下哪些维生素是水溶性的？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.叶酸

4.以